Meng tot drie componenten (bijv. hearts, tails en water) en zie de
resulterende sterkte en hoeveelheid. Water voeg je toe als component met 0%.
De berekening houdt rekening met volumecontractie: alcohol en water samen
nemen minder ruimte in dan de som van de delen.
Vul minimaal twee componenten in.
Hoe wordt er gerekend?
Volumes en percentages worden eerst omgerekend naar massa’s (via de dichtheid
van ethanol-watermengsels bij 20 °C). De massa’s alcohol en water worden
opgeteld en teruggerekend naar het eindvolume en de eindsterkte. Daardoor klopt
het resultaat ook bij grote sterkteverschillen, waar de eenvoudige
kruisverhouding (pearson square) ernaast zit door volumecontractie.
Voorbeeld
2 L van 75% gemengd met 1 L water geeft geen 3 L maar ongeveer
2,96 L, met een sterkte van ongeveer 50,7% in plaats van de
“verwachte” 50%.